
最近又到了吃春菜的时候,分享一种“可持续性”尝鲜吃法。
类似于“糊塌子”的做法,把春菜变成更易保存的面食,煎熟了以后再冷冻。
随时想吃了复热一下就行,我已经过了3-4次了,口感完美没有问题。
面粉的选择比较多样,像是白面、玉米面、豆面都可以。
尤其是蚕豆或者青豆,可以打成豆泥和进去增加口感。
调味的话也比较随心所欲,可以调个你喜欢的蘸汁,或者在面糊里加点儿“料”。
总之,没啥难操作的地方,有空的话尝试一下吧。
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辣子鸡是一道经典的川菜,以其麻辣鲜香、色泽红亮而闻名

这我前几天在网上买的一个新奇春菜:地皮。
长得既像木耳又像海藻,其实是一种念珠藻科属的蓝藻,也是“野春菜”的成员之一。
它的口感有些难形容,又软嫩又滑溜,介于木耳和布丁之间的软度,类似熬煮过的银耳吧。
朋友说用它来炒鸡蛋好吃,我就试了一下,确实很nice。
地皮的嫩滑和鸡蛋的软嫩相得益彰,而且在鲜味上更加突出一点儿,吃起来很是可口。
主要是价格不贵,做法简单,营养足够,风味也不错,还是推荐大家尝试一下的。
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口水鸡这道菜麻辣鲜香,肉质嫩滑,是经典的川菜凉菜。
做凉菜离不开酱油,蚝油。“太太乐原味鲜”减盐鲜酱油0添加,减盐25%,玉米发酵提鲜,減少"盐值〞负担同时保持鲜香美味,未添加防腐剂苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、甜味剂等添加剂,一款家人放心吃的酱油。
太太乐宴会松茸蚝油甄选云南野生松茸,蚝汁➕松茸汁,海陆双鲜,超适合提鲜!

家常水饺的用料

家人们,今天给大家分享一道超级美味的冬瓜虾米焖鸡!这道菜融合了鸡肉的鲜嫩、冬瓜的清甜和虾米的鲜香,口感丰富,绝对能让您的餐桌大放异彩!
做法简单,先把冬瓜切块,鸡腿肉剁块焯水。起锅热油,葱姜蒜爆香后下鸡腿肉煎香,加入虾米炒出香味,再放入冬瓜炒匀。加水盖中小火焖煮15分钟。
出锅后的冬瓜虾米焖鸡,汤汁浓郁,鸡肉香嫩,冬瓜入口即化,虾米的鲜味更是点睛之笔。营养丰富又美味,赶紧做起来尝尝吧!