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标签:猪肉饼

猪肉饼2-中文资讯网

猪肉饼2

家里平时备点肉饼。煮汤、煮面、煮米粉都好吃。算术是平时。把大蒜切碎放油炒香放在瓶子里备用,随时吃,随时用煮汤煮面下一勺味道特别的香。做肉饼必放也是点睛之笔,做出来的肉饼蒜香味好闻又好吃。喜欢的可以少量的试一试,合口味的再多做。我这里今天做了6斤的猪肉。我们是很喜欢,冰箱里有它吃起来很方便。

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欧洲猪肉饼蒸蛋-中文资讯网

欧洲猪肉饼蒸蛋

在北方,提起“肉饼”,人们往往会联想到香河肉饼、门钉肉饼等面皮包裹肉馅的小吃,这种形式是面食文明的典型演绎:面皮不仅是包裹容器,更是风味载体,既有酥脆劲道,也有肉馅浸透的香浓。 而在南方,肉饼的概念则有所不同——它们多指将肉糜塑造成饼形后直接烹制而成,真正体现了“以肉为饼”的烹饪智慧。 蒸制过程中,猪肉纤维逐渐松弛,肉糜形成的细腻网络牢牢锁住每一滴丰沛汁水;而蛋液在温润的蒸汽中缓缓凝固,介于布丁与豆腐间的柔滑质地令人难以抗拒。