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标签:客家

【客家算盘子】-中文资讯网

【客家算盘子】

算盘子,是东南亚和广东省大埔县颇负盛名的传统客家小吃。它是用蒸熟的芋头与淀粉搓成一一颗颗中间凹陷的丸子,看起来就像是古时候使用的算盘上的算盘子,因此得名,也因为中间凹陷有聚宝的寓意,很适合在节庆时做来吃。 算盘子口感滑爽再带点Q弹,加上肉末、香菇、虾米之类和自己喜欢的蔬菜简单调味炒熟,就非常美味