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标签:北非

#春日尝鲜#北非蛋-中文资讯网

#春日尝鲜#北非蛋

北非蛋是中东地区以色列的传统早餐,又称突尼斯番茄炖蛋,风靡欧美国家。北非蛋原名shakshouka(夏卡苏卡)起源于利比亚或突尼斯,由番茄、青红椒、洋葱、大蒜等多种蔬菜加上鸡蛋和香料混合炖煮而成,在中东和北非各国都极其受欢迎,被当做最重要主食之一。 当地传统操作一般在铸铁锅或塔吉锅内烹制完成,吃时连锅直接端上桌,用切开的面包片蘸取酱汁嚼服。 shakshouka在土耳其、突尼斯语里的意思是“混合物”,另一种说法Shakshuka是从土耳其发源的,然后传播到西班牙和大中东地区。北非蛋有很多种变形,可以随自己的喜好添加各种食材,但必不可少的就是打在面上的鸡蛋。 这道菜因为有米其林三星厨神戈登·拉姆齐(GordonJames Ramsay)加持而走红,现在欧美国家很多brunch餐厅也会出现这道菜,它是蔬菜和鸡蛋的完美结合,营养丰富、美味可口。 参与活动: #如何解锁春日一口鲜,来山姆品尝清爽鲜美的美味吧!#