黑芝麻核桃红枣馒头的用料
面粉 500克 | 黑芝麻 100克 |
酵母 5克 | 红枣 10颗 |
核桃 适量 | 白糖 1勺 |
水 适量 |
黑芝麻核桃红枣馒头的做法

步骤1
提前准备好面团,和好的面团发酵成2倍大,用手指轻轻的按一下,面团不回弹,成蜂窝状,就可以了。
步骤2
面团稍微揉光滑了,让它排气一下,
步骤3
准备黑芝麻粉,红枣粒和核桃粒,将核桃烤香一下,用擀面杖压碎了,带一点颗粒状,口感更好一些。
步骤4
将面团擀成成片状,不要擀太薄,稍微厚一点更好包裹食材,因为昨天第一次做,面皮擀的有点薄了点,不是很好包裹食材,做出来成品不是很好,但味道还不错。
步骤5
面皮上面喷一点水,便于包裹食材
步骤6
撒上黑芝麻粉,均匀铺平
步骤7
再撒一点红枣粒,均匀把它们铺平好
步骤8
最后撒上核桃粒
步骤9
食材铺好了,从上到下卷起来,边卷边压实,尽量不让食材掉出来
步骤10
做好后放入蒸锅里面,再次醒发20分钟左右
步骤11
大约蒸12分钟即可
步骤12
装盘即可食用
步骤13
口感层次丰富,软糯香甜可口。黑芝麻核桃红枣馒头的烹饪技巧
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。