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麻辣鸡丁

麻辣鸡丁的用料

鸡大腿 1只 干辣椒 10克
花椒 1勺 蒜片 3瓣
“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油 2勺 料酒 1勺
蚝油 1勺 玉米淀粉 1勺
胡椒粉 1勺 小葱 1根
白芝麻 适量

麻辣鸡丁的做法

麻辣鸡丁的做法图解1

步骤1

准备食材
麻辣鸡丁的做法图解2

步骤2

鸡腿肉去皮去骨,切小块加入“太太乐原味鲜 ”头道特级鲜酱油
麻辣鸡丁的做法图解3

步骤3

再加入料酒,蚝油,胡椒粉,玉米淀粉
麻辣鸡丁的做法图解4

步骤4

拌匀腌制30分钟
麻辣鸡丁的做法图解5

步骤5

锅里放油,油热下锅炸鸡腿肉,炸到金黄
麻辣鸡丁的做法图解6

步骤6

另起锅放油,炒香蒜片,干辣椒,花椒
麻辣鸡丁的做法图解7

步骤7

倒入炸好的鸡腿肉快速翻炒均匀
麻辣鸡丁的做法图解8

步骤8

撒上芝麻,葱花即可出锅
麻辣鸡丁的做法图解9

步骤9

色香味俱全的麻辣鸡丁就做好了

麻辣鸡丁的烹饪技巧


烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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