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鲜香美味的~家常水饺

家常水饺的用料

【馅料】 去皮猪腿肉(三分肥七分瘦) 250g
海虾仁 200g 姜泥 1小勺
白胡椒 1勺尖 东古酱油 2大勺
少许 十三香 少许
芝麻油 1大勺 【蘸料】
蒜泥 1小勺 腊八醋 1-2大勺
香油 1-2大勺 【蔬菜】
小白菜 300克 胡萝卜碎 半个

家常水饺的做法

鲜香美味的~家常水饺的做法图解1

步骤1

【馅料】 1.将虾仁用热油滑熟,留一半备用,另一半切小粒 2.将肉馅切碎,放入所有调料(盐、姜泥、酱油、白胡椒、十三香等)拌匀备用
鲜香美味的~家常水饺的做法图解2

步骤2

1.青菜洗净切小后放入开水锅中焯水 2.胡萝卜磨碎粒备用
鲜香美味的~家常水饺的做法图解3

步骤3

【面皮】 中筋面粉300克,倒入厨师机搅拌桶内,加水180克,低速混合均匀后高速打匀成光滑面团,盖上盖子静置20-30分钟
鲜香美味的~家常水饺的做法图解4

步骤4

将切小的虾仁放入调好的肉馅中拌匀均匀,再将小白菜碎和胡萝卜碎倒入肉馅搅均
鲜香美味的~家常水饺的做法图解5

步骤5

1.按常规操作方法将混合好的馅料包入饺子皮中,并加入一个整个的虾仁,后制成饺子。 2.放入沸水中煮熟捞出
鲜香美味的~家常水饺的做法图解6

步骤6

蘸腊八醋和香油食用

家常水饺的烹饪技巧


烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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