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香菇菜包

香菇菜包的用料

面粉 400克 鲜酵母 15克
温水 205克 5克
玉米油 10克 馅料:
青菜 600g 香菇 10朵
茶干 3块 蚝油 适量
少许 鸡精 适量
香油 少许 玉米油 适量
少许

香菇菜包的做法

香菇菜包的做法图解1

步骤1

水烧开,放油、盐,青菜焯水,茶干切丁,香菇切丁(香菇可油锅爆炒下更香)
香菇菜包的做法图解2

步骤2

放盐、鸡精、少许糖、蚝油搅拌均匀
香菇菜包的做法图解3

步骤3

倒少许香油,玉米油搅拌均匀
香菇菜包的做法图解4

步骤4

面团中除油外所有食材倒入厨师机
香菇菜包的做法图解5

步骤5

搅拌成这样的状态倒入玉米油继续搅拌均匀
香菇菜包的做法图解6

步骤6

静置十分钟后继续搅打至光滑面团
香菇菜包的做法图解7

步骤7

面团搓长
香菇菜包的做法图解8

步骤8

平均分成12个小剂子
香菇菜包的做法图解9

步骤9

压扁擀圆
香菇菜包的做法图解10

步骤10

包入馅料
香菇菜包的做法图解11

步骤11

包好收口
香菇菜包的做法图解12

步骤12

冷水上锅,大火上气后再蒸12分钟后关火焖2分钟
香菇菜包的做法图解13

步骤13

开盖,白白胖胖很不错呢
香菇菜包的做法图解14

步骤14

外皮松软,内馅鲜美好好吃!

香菇菜包的烹饪技巧


烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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