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香芹千张炒鸡蛋

香芹千张炒鸡蛋的用料

香芹 3-4株 千张 小半张
红萝卜 小1根 1匙
食用油 1勺 鸡蛋 2个
清水 小半碗

香芹千张炒鸡蛋的做法

香芹千张炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

备料:千张切丝,香芹洗净切段,红萝卜削皮切丝备用。
香芹千张炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

锅里倒入油,把打好的鸡蛋液加一点盐打发倒入锅里。
香芹千张炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

把鸡蛋煎至两面金黄,盛起备用。
香芹千张炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

锅里倒入油,把红萝卜倒入翻炒均匀,炒至2分钟后炒出香味。
香芹千张炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

放入千张丝,翻炒均匀炒至2分钟。
香芹千张炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

倒入香芹段翻炒均匀,中途放一点点热水,保持在翻炒过程中是微湿润的状态,翻炒至1分钟。
香芹千张炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

最后放入之前煎好的鸡蛋,再加一点点热水继续翻炒2分钟,即可调味盛盘。
香芹千张炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

成品。另外搭配一根玉米就是一份简易的营养早餐。

香芹千张炒鸡蛋的烹饪技巧


烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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