香芹千张炒鸡蛋的用料
香芹 3-4株 | 千张 小半张 |
红萝卜 小1根 | 盐 1匙 |
食用油 1勺 | 鸡蛋 2个 |
清水 小半碗 |
香芹千张炒鸡蛋的做法

步骤1
备料:千张切丝,香芹洗净切段,红萝卜削皮切丝备用。
步骤2
锅里倒入油,把打好的鸡蛋液加一点盐打发倒入锅里。
步骤3
把鸡蛋煎至两面金黄,盛起备用。
步骤4
锅里倒入油,把红萝卜倒入翻炒均匀,炒至2分钟后炒出香味。
步骤5
放入千张丝,翻炒均匀炒至2分钟。
步骤6
倒入香芹段翻炒均匀,中途放一点点热水,保持在翻炒过程中是微湿润的状态,翻炒至1分钟。
步骤7
最后放入之前煎好的鸡蛋,再加一点点热水继续翻炒2分钟,即可调味盛盘。
步骤8
成品。另外搭配一根玉米就是一份简易的营养早餐。香芹千张炒鸡蛋的烹饪技巧
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。