香芹千张炒鸡胸肉的用料
香芹 6-7株 | 千张 半张 |
鸡胸肉 半块 | 食用小苏打粉 1匙 |
盐 1匙 | 食用油 1勺 |
蚝油 1匙 | 生抽 1匙 |
清水 半碗 |
香芹千张炒鸡胸肉的做法

步骤1
备料:千张切小段、芹菜洗净切小段、鸡胸肉切片用食用小苏打粉腌制15-20分钟,然后用清水洗净4-5次,然后沥干水分,用盐 、蚝油、油、蚝油、生抽腌制30分钟。
步骤2
锅里倒入油,把鸡胸肉倒入翻炒。
步骤3
翻炒出香味后,倒一点热水,利用热量高温翻炒,这样鸡胸肉也不会粘锅。大火翻炒3-4分钟,然后盛起备用。
步骤4
锅里倒入油,把芹菜倒入进行翻炒。
步骤5
倒入千张翻炒,中途倒一点热水,这样不会炒得粘锅。
步骤6
最后倒入翻炒好的鸡胸肉,翻炒2-3分钟即可调味盛盘。
步骤7
成品。另外可以搭配一个馒头,这样简易的营养餐就做好了。香芹千张炒鸡胸肉的烹饪技巧
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。