韭菜豆芽炒鸡蛋的用料
鸡蛋 2个 | 韭菜 4两 |
绿豆芽 1大把 | 盐 1匙 |
食用油 1勺 |
韭菜豆芽炒鸡蛋的做法

步骤1
绿豆芽洗净,沥干水备用。
步骤2
韭菜洗净后,切小段备用。
步骤3
碗里打两颗鸡蛋,然后打发备用。
步骤4
锅里倒入油,把蛋液倒入。
步骤5
中小火慢慢煎,轻轻推动蛋液,慢慢煎至定型。
步骤6
煎至定型、两面金黄即可盛盘备用。
步骤7
锅里倒入油,把韭菜倒入,不断进行翻炒2-3分钟。
步骤8
放入豆芽,继续翻炒2分钟,中途不需要加水,豆芽在炒的过程中会出一点水的。
步骤9
最后倒入之前煎好的鸡蛋,略微翻炒1分钟即可调味盛盘。
步骤10
成品。另外蒸一点红薯,这样一份简易的营养早餐就做好了。韭菜豆芽炒鸡蛋的烹饪技巧
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。