青酱乳酪辫子吐司

青酱乳酪辫子吐司的用料

青酱乳酪辫子吐司的做法

步骤1

材料备齐，黄油软化。内陷材料混合拌匀即可。

步骤2

2、面团材料除黄油外全部放入面包机揉面。

步骤3

3、揉成团后加入黄油继续揉。

步骤4

4、揉成薄膜状的完全阶段即可。滚圆进行基础发酵，30度，约60分钟。

步骤5

5、发酵好的面团擀成40*20的长方形，翻面

步骤6

6、涂抹罗勒酱，四周留出2厘米的距离不要涂。

步骤7

7、将1/3折叠到中间。

步骤8

8、另外1/3再折叠过来，这样就是第一次3折。

步骤9

9、调转90度方向，将开口的3面捏紧，再擀开，再折一次3折。

步骤10

10、这时候盖保鲜膜松弛10分钟。

步骤11

11、再次擀开，切成3条。

步骤12

12、顶端将3条捏紧。

步骤13

13、将横切面冲上，编成辫子，捏紧两端。

步骤14

14、放入吐司盒中进行二次发酵。

步骤15

15、发酵到吐司盒的8-9分满即可

步骤16

16、烤箱下层200度 30分钟左右，上色及时加盖锡纸

步骤17

17、出炉震出热气，脱模放凉即可。

青酱乳酪辫子吐司的烹饪技巧

小贴士： 买的罗勒酱会有点稀，所有我又额外加了点榛子粉和芝士粉，调节到粘稠的状态再用，用花生粉或者核桃粉都可以。 烘烤的时候可能会从吐司盒底部流出青酱的汤汁，是正常的。
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。