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青梅酱烧排骨

青梅酱烧排骨的用料

排骨 500克 青梅酱 一勺
冰糖 一把 少许
红烧酱油 2勺 蚝油 1勺

青梅酱烧排骨的做法

青梅酱烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨冷水下锅,加葱姜料酒焯水后洗净,放八角,桂皮,香油,冰糖翻炒
青梅酱烧排骨的做法图解2

步骤2

加红烧酱油,蚝油,料酒,青梅酒,红烧酱油颜色很深,可以不放老抽
青梅酱烧排骨的做法图解3

步骤3

珐琅锅或砂锅,大火煮开三分钟,盖盖子小火慢炖50分钟
青梅酱烧排骨的做法图解4

步骤4

大火收汁出锅,喜欢的可以撒些芝麻

青梅酱烧排骨的烹饪技巧


烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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