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青团,艾饺

青团的用料

糯米粉 500克 普通面粉 1000克
艾草 适量 食用碱

青团的做法

青团,艾饺的做法图解1

步骤1

采摘的艾草清洗,焯水,焯水的时候加入小苏打,烫1-2分钟捞出,过冷水挤干,放破壁机打艾草泥
青团,艾饺的做法图解2

步骤2

粉中加入艾草泥揉成团,掰成小块,上锅蒸熟
青团,艾饺的做法图解3

步骤3

拿出来加一点点油揉成团就可以包了
青团,艾饺的做法图解4

步骤4

我包了芝麻花生酱
青团,艾饺的做法图解5

步骤5

笋丁咸菜
青团,艾饺的做法图解6

步骤6

熟面团很好包,记得盖保鲜膜防止风干

青团的烹饪技巧


烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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