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零难度!外酥内软 茶香四溢 伯爵红茶司康!

伯爵红茶司康的用料

顺然烤箱 1台 低筋面粉 220g
细砂糖 40g 泡打粉 8g
2g 全蛋液 50g
淡奶油 65g 黄油 60g
全蛋液 适量 杏仁片 适量

伯爵红茶司康的做法

零难度!外酥内软 茶香四溢 伯爵红茶司康!的做法图解1

步骤1

50克鸡蛋+65克淡奶油,搅拌均匀,冷藏备用
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步骤2

220低筋面粉+40克细砂糖+2克盐+6克泡打粉+3克伯爵红茶粉+60克黄油,搅拌混合
零难度!外酥内软 茶香四溢 伯爵红茶司康!的做法图解3

步骤3

搅拌混合好,再搓成细砂状
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步骤4

倒入冷擦好的液体,翻拌至无干粉
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步骤5

面团一分为二,擀至约2.5cm厚,步骤重复3-4次
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步骤6

用保鲜膜包起面团,冷藏约30分钟
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步骤7

冷藏后,用模具按压出形状,放进烤盘里
零难度!外酥内软 茶香四溢 伯爵红茶司康!的做法图解8

步骤8

刷上蛋液,撒上杏仁片装饰
零难度!外酥内软 茶香四溢 伯爵红茶司康!的做法图解9

步骤9

烤箱提前预热,上火185℃,下火170℃,烘烤25分钟

伯爵红茶司康的烹饪技巧


烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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