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零失败香煎小酥鱼

香煎小酥鱼的用料

小杂鱼 500克 鸡蛋 1个
胡椒粉 适量勺 葱姜料酒 适量
生粉,面粉 适量

香煎小酥鱼的做法

零失败香煎小酥鱼的做法图解1

步骤1

把鱼处理洗净
零失败香煎小酥鱼的做法图解2

步骤2

葱姜蒜少许盐 、胡椒面腌制20分钟
零失败香煎小酥鱼的做法图解3

步骤3

均匀裹上干淀粉
零失败香煎小酥鱼的做法图解4

步骤4

油温五成热下鱼,小火煎熟
零失败香煎小酥鱼的做法图解5

步骤5

最后加大火煎一下 表面金黄酥脆

香煎小酥鱼的烹饪技巧

煎鱼最注重火候,最后加大火一定别炸糊了
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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