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酸菜鱼

制作酸菜鱼

酸菜鱼的制作步骤1

步骤1

将酸菜洗净切断,备用。
酸菜鱼的制作步骤2

步骤2

清洗草鱼鱼骨后,用油煎至金黄色,倒入煮沸的开水中煮五分钟。加入酸菜,泡椒,以及泡椒水,继续煮十分钟,捞出倒入盘中。
酸菜鱼的制作步骤3

步骤3

加入海带,木耳,豆泡煮片刻,捞出倒入盘中。
酸菜鱼的制作步骤4

步骤4

加入白菜和萝卜煮十分钟,捞出倒入盘中。
酸菜鱼的制作步骤5

步骤5

加入土豆煮五分钟,加入腐竹再煮三分钟,捞出倒入盘中。
酸菜鱼的制作步骤6

步骤6

加入花菜煮三分钟,捞出倒入盘中。
酸菜鱼的制作步骤7

步骤7

加入粉丝煮五分钟,捞出倒入盘中。
酸菜鱼的制作步骤8

步骤8

加入鸭血煮三分钟,捞出倒入盘中。
酸菜鱼的制作步骤9

步骤9

加入菇类煮三分钟,捞出倒入盘中。
酸菜鱼的制作步骤10

步骤10

将鱼片加入白胡椒粉,盐,味精,生粉拌匀,加入油拌匀。小火加热,慢慢放入鱼片,待熟后,转中大火煮一分钟,捞出倒入盘中。煮沸后加入一勺白醋,调味后倒入盘中,加入辣椒,花椒,辣椒粉,辣椒面,最后淋上热油。
酸菜鱼的制作步骤11

步骤11

撒上白芝麻和香菜,即可享用,美味可口。
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