酸菜肉丝汆面的用料
五花肉 100g | 酸菜 1颗 |
葱 一小段 | 姜 2-3片 |
八角 1个 | 花椒 十几粒 |
酸菜肉丝汆面的做法

步骤1
热锅凉油,放入八角、花椒小火炸香后,将花椒捞出;
步骤2
放入肉丝翻炒;
步骤3
放入姜片、葱花、老抽炒出香味;
步骤4
放入酸菜翻炒出水分,调入生抽、鸡精、胡椒粉、盐;
步骤5
倒入适量的热水,烧开后,调小火咕嘟个3-5分钟即可;
步骤6
将煮好的面条盛入最好的卤汁中即可~酸菜肉丝汆面的烹饪技巧
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。