酸菜炒笋的用料
笋 2根 | 酸菜 一小把 |
干辣椒 1个 | 盐 少许 |
糖 少许 | 生抽 1勺 |
咸肉 少许 | 姜片 3片 |
料酒 1勺 |
酸菜炒笋的做法

步骤1
笋切片后焯水。
步骤2
油热加入姜片和干辣椒炒香。
步骤3
加入切薄片的咸肉,炒到肥肉变明,加入切丝的酸菜翻炒,加料酒。
步骤4
加入竹笋,生抽、糖和盐,少许清水翻炒到酸菜和笋熟。
步骤5
装盘!酸菜炒笋的烹饪技巧
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。
笋 2根 | 酸菜 一小把 |
干辣椒 1个 | 盐 少许 |
糖 少许 | 生抽 1勺 |
咸肉 少许 | 姜片 3片 |
料酒 1勺 |
步骤1
笋切片后焯水。步骤2
油热加入姜片和干辣椒炒香。步骤3
加入切薄片的咸肉,炒到肥肉变明,加入切丝的酸菜翻炒,加料酒。步骤4
加入竹笋,生抽、糖和盐,少许清水翻炒到酸菜和笋熟。步骤5
装盘!
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。