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辣椒炒茄子

辣椒炒茄子的食材

茄子 1个 尖椒 1个
小米辣 1个 6-7瓣
五花肉 100克

辣椒炒茄子的做法

辣椒炒茄子的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材,多一点的蒜末,也可以不放五花肉;
辣椒炒茄子的做法图解2

步骤2

茄子切成条,放盐,腌制10分钟后,清洗一下,挤干水分;
辣椒炒茄子的做法图解3

步骤3

热锅凉油,放入茄子,煸炒至表面微焦盛出备用;
辣椒炒茄子的做法图解4

步骤4

利用底油,放入辣椒、少许盐煸至断生盛出备用;
辣椒炒茄子的做法图解5

步骤5

放入五花肉炒至变色;
辣椒炒茄子的做法图解6

步骤6

放入小米辣、一半的蒜末、老抽炒出香味;
辣椒炒茄子的做法图解7

步骤7

放入辣椒、茄子、生抽、蚝油、盐翻炒均匀;
辣椒炒茄子的做法图解8

步骤8

放入剩下的蒜末炒匀即可;
辣椒炒茄子的做法图解9

步骤9

开吃~

辣椒炒茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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