辣子鸡丁的用料
鸡胸肉 2块 | 姜 一小块 |
盐 适量 | 料酒 1勺 |
生抽 3勺 | 蒜 3瓣 |
干辣椒 适量 | 小香葱 适量 |
花椒 适量 | 芝麻 适量 |
辣子鸡丁的做法

步骤1
准备食材,辣椒剪小段
步骤2
鸡胸肉切小块
步骤3
加葱,姜丝
步骤4
酱油,料酒,胡椒粉,玉米淀粉
步骤5
拌匀腌制30分钟
步骤6
腌制好的鸡胸肉下锅炸
步骤7
油温升高再复炸一次
步骤8
锅里放入少量油,蒜片,花椒炒香
步骤9
放入干辣椒
步骤10
加入炸好的鸡肉块快速拌匀
步骤11
撒上白芝麻
步骤12
葱花,拌匀即可
步骤13
一道集颜值口感一体的辣子鸡就做好了辣子鸡丁的烹饪技巧
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。