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软心开心果巴斯克

开心果巴斯克的用料

奶油奶酪 260克 淡奶油 200克
细砂糖 65克 全蛋液 85克
蛋黄 1个 马斯卡彭 80克
开心果酱 50克 玉米淀粉 8克

开心果巴斯克的做法

软心开心果巴斯克的做法图解1

步骤1

奶油奶酪加细砂糖隔热水软化
软心开心果巴斯克的做法图解2

步骤2

用刮刀压板均匀
软心开心果巴斯克的做法图解3

步骤3

加入开心果酱搅拌均匀
软心开心果巴斯克的做法图解4

步骤4

加入马斯卡彭搅拌均匀
软心开心果巴斯克的做法图解5

步骤5

加入全蛋液和蛋黄搅拌均匀
软心开心果巴斯克的做法图解6

步骤6

加入淡奶油搅拌均匀
软心开心果巴斯克的做法图解7

步骤7

加入玉米淀粉搅拌均匀
软心开心果巴斯克的做法图解8

步骤8

过筛2~3遍
软心开心果巴斯克的做法图解9

步骤9

倒入铺好油纸的模具中,230度22分钟左右(6寸)图片为4寸12分钟左右,具体根据烤箱温度和制作大小进行调节

开心果巴斯克的烹饪技巧


烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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