豉油王肉肉的用料
五花肉 1条 | 鸡翅 10只 |
鸡蛋 4个 | 柚子皮 1个 |
料酒 半碗 | 醋 半碗 |
生抽 1碗 | 老抽 2勺 |
香叶 3片 | 八角 2瓣 |
陈皮丝 小许 | 冰糖 适量 |
蒜片 适量 |
豉油王肉肉的做法

步骤1
所有材料加水 料酒和醋焯水后切块(加醋让肉更软)
步骤2
如图材料备好
步骤3
一碗生抽加两勺老抽调匀备用
步骤4
起锅烧油把蒜片 香叶 八角 陈皮丝炒香
步骤5
炒香后锅底加一点水然后按顺序 柚子皮 五花肉 鸡翅 鸡蛋放入锅中
步骤6
放好后加入所有调料和水 刚好没过肉类
步骤7
煮沸后转小火焖煮50分钟 起锅前需要试味(咸了放糖 淡了放酱油和小许盐即可)豉油王肉肉的烹饪技巧
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。