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豆豉蒸腊排骨和腊鱼

豆豉蒸腊排骨和腊鱼的用料

腊排骨 3块 腊鱼 1块
蒜末 1小蝶 香辣豆豉酱 2勺
适量 生姜 1块
老抽 1勺 蒸鱼酱油

豆豉蒸腊排骨和腊鱼的做法

豆豉蒸腊排骨和腊鱼的做法图解1

步骤1

提前将腊鱼和排骨泡水一次,去除咸味
豆豉蒸腊排骨和腊鱼的做法图解2

步骤2

热锅凉油放入大蒜生姜片爆炒一下
豆豉蒸腊排骨和腊鱼的做法图解3

步骤3

加入腊鱼,快速翻炒均匀,煎着微黄
豆豉蒸腊排骨和腊鱼的做法图解4

步骤4

再加入腊排骨,翻炒均匀
豆豉蒸腊排骨和腊鱼的做法图解5

步骤5

倒入适量老抽,调色
豆豉蒸腊排骨和腊鱼的做法图解6

步骤6

加一点辣椒酱,搅拌一下,出锅装盘
豆豉蒸腊排骨和腊鱼的做法图解7

步骤7

放入蒸锅里面蒸15分钟左右
豆豉蒸腊排骨和腊鱼的做法图解8

步骤8

蒸好即可食用!

豆豉蒸腊排骨和腊鱼的烹饪技巧


烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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