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豆腐卷2.0(不会发面的可以学起来)

豆腐卷的用料

卤水豆腐 面粉
小葱 2条 白菜
食用油

豆腐卷的做法

豆腐卷2.0(不会发面的可以学起来)的做法图解1

步骤1

面里加盐搅拌一下,放水和面
豆腐卷2.0(不会发面的可以学起来)的做法图解2

步骤2

不会揉面的宝宝们可以把面和成面絮后倒到桌上,然后开始揉面,不用揉大了,揉成团就行,放到一边盖上东西醒面(一定要盖东西,塑料袋,保鲜膜,布)不然会发干
豆腐卷2.0(不会发面的可以学起来)的做法图解3

步骤3

趁着醒面的时间,豆腐切小丁,葱切末,娃娃菜切小丁
豆腐卷2.0(不会发面的可以学起来)的做法图解4

步骤4

放油,盐,糖(少量),五香粉搅拌一下
豆腐卷2.0(不会发面的可以学起来)的做法图解5

步骤5

面擀开后放上豆腐,均匀铺开,从一边开始卷
豆腐卷2.0(不会发面的可以学起来)的做法图解6

步骤6

卷起来,切段
豆腐卷2.0(不会发面的可以学起来)的做法图解7

步骤7

蒸笼上放上蒸布
豆腐卷2.0(不会发面的可以学起来)的做法图解8

步骤8

放上切好的豆腐卷,进锅蒸
豆腐卷2.0(不会发面的可以学起来)的做法图解9

步骤9

凉水下锅就行,水开蒸个15分钟左右就行,本身豆腐一热就可以吃,主要把面蒸熟了就行,蒸时间短了里面的面不熟

豆腐卷的烹饪技巧


烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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