解馋白切肉的用料
带皮后腿 适量 | 美味鲜 3勺 |
料酒 15毫升 | 生姜 适量 |
大蒜 2瓣—3瓣 | 小米辣 2个 |
香菜 适量 | 白糖 1小勺 |
油辣子 3勺约30克 |
解馋白切肉的做法

步骤1
准备1块面对得起观众的带皮后腿,我这块1斤多点,生姜切片,或者拍碎,花椒备用,料酒2勺子。盐10克
步骤2
老样子,电饭锅内自来水1800毫升样子,把前一步骤的料带肉一并放入!焖煮
步骤3
电饭锅,插电焖煮了45分钟。每次怕煮过头,肉质变柴,中途感觉快熟的时候。我都用筷子戳了2次哈哈
步骤4
灵魂酱汁调配:姜蒜末各10克。小米辣2个,香菜小葱段各约3克,白糖3克,油辣子3勺子(这里我是将就家里现有的)这个牌子的油辣子挺不错的,大约30克,厨邦美味鲜酱油3勺大约20毫升。
步骤5
紧接着前一步骤的小料,全部搅拌均匀了以后,尝一尝味道,根据自己需求考虑是否再加盐便是
步骤6
味道真的杠杠的喔解馋白切肉的烹饪技巧
如何判断肉是否煮到位:使用筷子,很平常的力度,就能戳得动瘦肉,这个时候就熟了
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。