西葫芦鸡蛋面的食材
西葫芦 1根 | 鸡蛋 2个 |
金针菇 50克 | 盐 2匙 |
食用油 1勺 | 清水 3-4碗水 |
西葫芦鸡蛋面的做法

步骤1
将两个鸡蛋打入碗中,打发备用。
步骤2
将洗净的西葫芦切片备用。
步骤3
将洗净的金针菇切小段备用。
步骤4
在锅里倒入油,倒入鸡蛋液,用小火煎。
步骤5
轻轻推动鸡蛋液,慢慢煎熟。
步骤6
煎至两面金黄,取出备用。
步骤7
开始煮面,将面煮熟备用。
步骤8
煮熟的面条放入冰水中,以防吸附汤汁,口感会更好。
步骤9
在锅中倒入油,加入西葫芦翻炒,炒至变软,途中可加少许清水防止糊底。
步骤10
倒入3-4碗热水,大火焖煮2-3分钟。
步骤11
加入煎好的鸡蛋和金针菇,焖煮2-3分钟后,即可调味食用。
步骤12
成品。西葫芦鸡蛋面的烹饪技巧
做菜有技巧,查看更多菜谱搜索“豆果”即可!