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西红柿炒茄子

西红柿炒茄子的用料

圆茄子 1个 西红柿 1个
蒜瓣 4个 生抽 2勺
1勺 香油 4滴
少许 水淀粉 适量

西红柿炒茄子的做法

西红柿炒茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净切块,放少许盐杀出水分
西红柿炒茄子的做法图解2

步骤2

倒出水后,放淀粉抓匀
西红柿炒茄子的做法图解3

步骤3

调个酱汁:生抽 糖 盐 淀粉 水
西红柿炒茄子的做法图解4

步骤4

西红柿洗净切块
西红柿炒茄子的做法图解5

步骤5

蒜切末
西红柿炒茄子的做法图解6

步骤6

起锅热油,把茄子翻炒至7分熟捞出备用
西红柿炒茄子的做法图解7

步骤7

蒜末和西红柿块炒出汁
西红柿炒茄子的做法图解8

步骤8

放入茄子块翻炒均匀
西红柿炒茄子的做法图解9

步骤9

倒入酱汁后,大火翻炒收汁
西红柿炒茄子的做法图解10

步骤10

和米饭一起吃,美味下饭

西红柿炒茄子的烹饪技巧


烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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