西红柿炒茄子的用料
圆茄子 1个 | 西红柿 1个 |
蒜瓣 4个 | 生抽 2勺 |
糖 1勺 | 香油 4滴 |
盐 少许 | 水淀粉 适量 |
西红柿炒茄子的做法

步骤1
茄子洗净切块,放少许盐杀出水分
步骤2
倒出水后,放淀粉抓匀
步骤3
调个酱汁:生抽 糖 盐 淀粉 水
步骤4
西红柿洗净切块
步骤5
蒜切末
步骤6
起锅热油,把茄子翻炒至7分熟捞出备用
步骤7
蒜末和西红柿块炒出汁
步骤8
放入茄子块翻炒均匀
步骤9
倒入酱汁后,大火翻炒收汁
步骤10
和米饭一起吃,美味下饭西红柿炒茄子的烹饪技巧
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。