虾仁豆腐的用料
虾仁 110克 | 北豆腐 220克 |
食用油 适量 | 葱 适量 |
料酒 适量 | 姜 适量 |
酱油 适量 | 蒜 适量 |
虾仁豆腐的做法

步骤1
虾去虾线,虾壳倒入适量料酒腌制10分钟。脾胃不好的,把虾头虾须也去掉,只留虾肉部分。
步骤2
准备好葱姜蒜。
步骤3
豆腐切块焯水沥干。
步骤4
腌好的虾仁热油下锅翻炒出虾油。
步骤5
大姜和蒜烹锅。
步骤6
豆腐下锅轻轻翻炒,加少量清水以免粘锅。
步骤7
加入炒好的虾仁翻炒,倒入适量酱油~
步骤8
撒上葱花即可出锅!
步骤9
成品虾仁豆腐的烹饪技巧
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。