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虎皮双椒炒鸡蛋

虎皮双椒炒鸡蛋的用料

青椒 3个 鸡蛋 3个
红辣椒 半个 适量
15克 鸡精 1克
生抽 1勺 蚝油 1勺
淀粉 1勺

虎皮双椒炒鸡蛋的做法

虎皮双椒炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

准备葱蒜
虎皮双椒炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

青红椒切滚刀块装盘备用
虎皮双椒炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

碗里放一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、大半碗清水搅拌均匀备用
虎皮双椒炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

锅烧油热打3个鸡蛋,炒至定型盛出备用
虎皮双椒炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

炒鸡蛋的油锅,下辣椒煸炒出虎皮
虎皮双椒炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

再下入葱花蒜片炒香
虎皮双椒炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

将鸡蛋和调好的料汁倒锅里,大火待汤汁浓稠,尝下口味是否需要放盐,即可出锅
虎皮双椒炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

上桌了,尝上一口的感受就是:拿肉都不换!太费米饭了!

虎皮双椒炒鸡蛋的烹饪技巧

1.因为料汁里生抽蚝油都有盐,所以我做的时候没有再放盐,个人感觉咸淡正好。实际大家做的时候,根据自己口味来决定还放不放吧。 2.我出锅早了点,汤汁有点多,应该再烧一会,装盘效果会更好!大家参考一下。
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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