蒜香鲈鱼的用料
鲈鱼 1条 | 大蒜 1.5颗 |
大葱 半根 | 姜 半个 |
土豆 一个 | 海带 几个 |
豆芽 50克 | 蚝油 2汤勺 |
生抽 1汤勺 | 老抽 1/4汤勺 |
盐 1/2茶勺 | 胡椒粉 1汤勺 |
蒜香鲈鱼的做法

步骤1
鱼洗净加适量盐、胡椒粉,姜丝腌制20分钟左右,裹上玉米淀粉
步骤2
大蒜、姜片煸炒一会,放入锅底
步骤3
加入海带
步骤4
加入豆芽等其他配菜
步骤5
加油,热锅把鱼两面煎至金黄
步骤6
把鱼放入砂锅
步骤7
一颗大蒜切碎,用刚刚煎鱼的油煸炒微黄,加入250ml开水,2勺蚝油,1勺生抽,1/4勺老抽,1勺胡椒粉,熬煮2.3分钟
步骤8
把熬好的蒜酱汁倒入砂锅,盖上盖子煮5分钟左右
步骤9
可以开吃咯,蒜香味十足嫩嫩的烤鱼。一个人都可以吃一条蒜香鲈鱼的烹饪技巧
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。