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蒜香鲈鱼,烤鱼

蒜香鲈鱼的用料

鲈鱼 1条 大蒜 1.5颗
大葱 半根 半个
土豆 一个 海带 几个
豆芽 50克 蚝油 2汤勺
生抽 1汤勺 老抽 1/4汤勺
1/2茶勺 胡椒粉 1汤勺

蒜香鲈鱼的做法

蒜香鲈鱼,烤鱼的做法图解1

步骤1

鱼洗净加适量盐、胡椒粉,姜丝腌制20分钟左右,裹上玉米淀粉
蒜香鲈鱼,烤鱼的做法图解2

步骤2

大蒜、姜片煸炒一会,放入锅底
蒜香鲈鱼,烤鱼的做法图解3

步骤3

加入海带
蒜香鲈鱼,烤鱼的做法图解4

步骤4

加入豆芽等其他配菜
蒜香鲈鱼,烤鱼的做法图解5

步骤5

加油,热锅把鱼两面煎至金黄
蒜香鲈鱼,烤鱼的做法图解6

步骤6

把鱼放入砂锅
蒜香鲈鱼,烤鱼的做法图解7

步骤7

一颗大蒜切碎,用刚刚煎鱼的油煸炒微黄,加入250ml开水,2勺蚝油,1勺生抽,1/4勺老抽,1勺胡椒粉,熬煮2.3分钟
蒜香鲈鱼,烤鱼的做法图解8

步骤8

把熬好的蒜酱汁倒入砂锅,盖上盖子煮5分钟左右
蒜香鲈鱼,烤鱼的做法图解9

步骤9

可以开吃咯,蒜香味十足嫩嫩的烤鱼。一个人都可以吃一条

蒜香鲈鱼的烹饪技巧


烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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