蒜薹炒肉的用料
蒜薹 1500g | 猪肉 150g |
葱花 适量 | 清水 一碗 |
花生油 2勺 | 蚝油 适量 |
食盐 适量 | 腌肉料 |
生抽 2勺 | 老抽 1勺 |
蚝油 适量 | 料酒 2勺 |
玉米淀粉 2勺 | 孜然粉 适量 |
蒜薹炒肉的做法

步骤1
蒜薹洗净切段备用。
步骤2
猪肉洗净切条,加入上述腌肉料进行腌制备用。
步骤3
小葱切葱花备用。
步骤4
热锅冷油,下入葱花炒香。
步骤5
加入腌制好的猪肉,炒至变色。
步骤6
加入蒜薹,翻炒均匀。
步骤7
加入清水煮开后盖盖儿焖煮,看个人喜好开盖儿,最后加入适量蚝油和食盐翻炒均匀出锅。
步骤8
装盘展示。蒜薹炒肉的烹饪技巧
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。