莴笋炒鸡胸肉的用料
鸡胸肉 半块 | 莴笋 200克 |
胡萝卜 50克 | 盐 1匙 |
食用油 1勺 | 食用苏打粉 1匙 |
生抽 1匙 | 蚝油 1匙 |
清水 小半碗 |
莴笋炒鸡胸肉的做法

步骤1
莴笋和红萝卜削皮切丝。
步骤2
鸡胸肉切片用食用小苏打粉腌制15-20分钟,然后用清水洗净4-5次,然后沥干水分,用盐 、蚝油、食用油、生抽腌制30分钟。
步骤3
锅里倒入油,把鸡胸肉倒入进行翻炒。
步骤4
把鸡胸肉炒至微焦香,中途翻炒时倒一点热水,防止粘锅,又能利用热量把鸡胸肉炒熟,炒至3-4分钟后盛起备用。
步骤5
锅里倒入油,把红萝卜倒入翻炒出香味。
步骤6
红萝卜炒出香味后,把莴笋倒入继续翻炒,中途可以放一点水,这样防止粘锅,也能借助水分热量加速炒熟。
步骤7
最后倒入之前炒好的鸡胸肉,加一点水快速翻炒,使热量分布均匀,翻炒2分钟-3分钟后,即可调味盛盘食用。
步骤8
成品图。搭配一个馒头简易的营养餐就完成了。莴笋炒鸡胸肉的烹饪技巧
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。