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荠菜香菇素包子

荠菜香菇素包子的用料

香菇 10来朵 野生荠菜 250克
大包菜 250克 适量
蚝油 1勺 香油 2勺
植物油 1勺 白胡椒粉 5克
植物调料粉 5克 中筋面粉 300克
清水 180克 酵母 4克
泡打粉 2克

荠菜香菇素包子的做法

荠菜香菇素包子的做法图解1

步骤1

三种素菜汆水后挤一下水分(不要挤太干了)剁碎
荠菜香菇素包子的做法图解2

步骤2

调入:盐、蚝油、白胡椒粉、植物调料粉、香油、植物油
荠菜香菇素包子的做法图解3

步骤3

包成包子~
荠菜香菇素包子的做法图解4

步骤4

35度蒸箱里第二次发酵18分钟
荠菜香菇素包子的做法图解5

步骤5

蒸箱25分钟蒸包子(蒸锅15分钟即可)
荠菜香菇素包子的做法图解6

步骤6

蓬松暄软的大包子
荠菜香菇素包子的做法图解7

步骤7

春天的味道~素馅也好吃
荠菜香菇素包子的做法图解8

步骤8

春日野菜界的扛把子~
荠菜香菇素包子的做法图解9

步骤9

不负春的味道

荠菜香菇素包子的烹饪技巧


烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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