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茄子炒鸡丝

茄子炒鸡丝的用料

鸡胸肉 180克 茄子 200克
胡萝卜 80克 家乐鸡粉 适量
淀粉 适量 生抽 适量
葱末 适量 蒜末 适量
适量

茄子炒鸡丝的做法

茄子炒鸡丝的做法图解1

步骤1

准备食材。
茄子炒鸡丝的做法图解2

步骤2

鸡胸肉洗净切成丝,用家乐鸡粉、淀粉调入肉丝中抓匀,腌制10分钟。
茄子炒鸡丝的做法图解3

步骤3

茄子洗净去皮,切成丝,胡萝卜洗净切丝。
茄子炒鸡丝的做法图解4

步骤4

锅中放油加热至六成热,爆香葱末、蒜末,放入鸡肉丝炒至变色断生后盛出备用。
茄子炒鸡丝的做法图解5

步骤5

锅中留少许油烧热,将切好的胡萝卜丝、茄子倒入炒锅中,加入生抽、家乐鸡粉翻炒至变软。
茄子炒鸡丝的做法图解6

步骤6

最后再将肉丝放入锅中,翻炒至食材熟透即可。
茄子炒鸡丝的做法图解7

步骤7

肉丝用家乐鸡粉腌制后再烹调,口感更加饱满,鲜美可口。

茄子炒鸡丝的烹饪技巧


烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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