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芹菜炒鸡胸肉

芹菜炒鸡胸肉的用料

鸡胸肉 半块 芹菜 5-6根
酱油 1匙 1匙
食用油 1勺 蚝油 1匙
食用小苏打粉 1匙

芹菜炒鸡胸肉的做法

芹菜炒鸡胸肉的做法图解1

步骤1

备品:芹菜洗净后切段备用,鸡胸肉切片用食用小苏打粉腌制15-20分钟,然后用清水洗净4-5次,然后沥干水分,用盐、油、生抽、蚝油腌制30分钟。
芹菜炒鸡胸肉的做法图解2

步骤2

锅里倒入油,把鸡胸肉倒入进行翻炒。
芹菜炒鸡胸肉的做法图解3

步骤3

把鸡胸肉炒至微焦香,中途翻炒时倒一点热水,防止粘锅,又能利用热量把鸡胸肉炒熟,炒至3-4分钟后盛起备用。
芹菜炒鸡胸肉的做法图解4

步骤4

锅里倒入油,把香芹段放入进行翻炒。
芹菜炒鸡胸肉的做法图解5

步骤5

中途倒一点热水,然后继续翻炒。
芹菜炒鸡胸肉的做法图解6

步骤6

炒至断生后把之前炒好的鸡胸肉倒入一起翻炒,中途倒一点点水,炒2分钟之后就可以放入盐调味即可盛起。
芹菜炒鸡胸肉的做法图解7

步骤7

成品图。可以另外蒸一个馒头和煎鸡蛋搭配食用,一份简单的午餐就完成啦~

芹菜炒鸡胸肉的烹饪技巧


烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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