花菇炖鸡烩饭的食材
鸡腿排 2块 | 泡发的花菇 5-6朵 |
大米 150g | 葱姜 适量 |
太太乐原味鲜减盐鲜酱油 适量 | 太太乐原味鲜松茸鲜调味料 2g |
太太乐鲍汁蚝油 2勺 | 花菇水 适量 |
花菇炖鸡烩饭的制作方法

步骤1
将干花菇清洗后温水泡发1小时(保留泡菇水!米饭鲜香的组成)。将大米泡40分钟后沥干水分待用。
步骤2
将大米平铺在锅里,香菇水没过大米1cm,盖盖小火焖20-25分钟。
步骤3
在锅中加入少量油,将鸡腿排鸡皮朝下,小火慢煎。
步骤4
将鸡块表面煎至金黄色,取出切块待用。
步骤5
将泡发的花菇和鸡块对切成相同大小,或者保留整朵。
步骤6
将鸡块和花菇倒回锅中翻炒出香气。然后倒入由1/3太太乐原味鲜松茸鲜调味料、太太乐鲍汁蚝油、太太乐原味鲜减盐鲜酱油和适量清水调成的酱汁。
步骤7
将炒好的食材摆在米饭上,盖上盖子再焖5-8分钟,然后撒上葱花。太太乐鲍汁蚝油,不含添加剂和脂肪,为菜肴添加美味而不增加负担。花菇炖鸡烩饭的烹饪技巧
喜欢锅巴的人,可以在最后开盖大火煎1分钟,让底部变得脆香!
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