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花生椒盐酥

花生椒盐酥的用料

低筋粉 200克 小苏打 2克
猪油 70克 50克(不喜甜食可放少点)
烤花生仁 50克 鸡蛋 1个
椒盐粉 3克 清水 适量

花生椒盐酥的做法

花生椒盐酥的做法图解1

步骤1

花生仁我是买烤好的那种花生,剥开后剁碎
花生椒盐酥的做法图解2

步骤2

猪油提前用小火加热溶解,放凉后加入面粉中,放入糖和鸡蛋揉搓
花生椒盐酥的做法图解3

步骤3

揉搓到这个地步后,放入清水,揉搓成面团,每种牌子的面粉吸水率不同,放水的时候不要一下子放多,慢慢放,直至面团干湿适度,太干的话,烤制过程中容易散开,太湿的话考不成型
花生椒盐酥的做法图解4

步骤4

揉好面团后加入椒盐粉和花生碎,揉均匀,把面团揪成个头均匀的小剂子,用手搓圆后压扁
花生椒盐酥的做法图解5

步骤5

烤盘上放好油纸,把面饼放入烤盘,烤箱190度预热10分钟后,把烤盘放入烤箱中,190度烤20分钟即可取出,放凉后,又酥又脆的椒盐酥即可食用。每个烤箱的性能不同,so,大家要根据自己烤箱的实际情况,调节烤制的时间和温度
花生椒盐酥的做法图解6

步骤6

成品图

花生椒盐酥的烹饪技巧


烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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