芦蒿咸肉炒香干的用料
芦蒿 约300克 | 香干 4片 |
盐 1克 | 咸肉 1小块 |
大蒜 2瓣 | 料酒 1勺 |
芦蒿咸肉炒香干的做法

步骤1
取出选购自山姆超市的芦蒿
步骤2
清洗干净后改刀成小段
步骤3
豆干清洗干净后切条备用
步骤4
咸肉洗净切片备用
步骤5
大蒜切碎备用
步骤6
起锅烧水,下入咸肉焯水,煮约两分钟 捞出控水备用
步骤7
起锅烧油油热后。下入咸肉煸炒
步骤8
煸炒出油脂后加入香干煸炒,加入料酒去腥
步骤9
香干煸炒至微微发黄,下芦蒿煸炒
步骤10
将芦蒿炒制,变色出香味,加入食盐味精,蒜粒。翻炒均匀出锅即可
步骤11
最后上个成品图,芦蒿咸肉炒香干完成。感谢收看!芦蒿咸肉炒香干的烹饪技巧
1.我这里使用到了咸肉,不喜欢的包子可换成腊肠或者是腊肉,不论咸肉或是腊肠腊肉都需要提前焯水可去除部分油脂和咸味。
2.我这里用到的是香干,不喜欢的宝子可用白豆干或者是臭干子代替。
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。