芦笋炒鸡胸肉的用料
芦笋 5根 | 鸡胸肉 半块 |
盐 1匙 | 生抽 1匙 |
蚝油 1匙 | 食用油 1勺 |
食用小苏打粉 1匙 | 清水 半碗 |
芦笋炒鸡胸肉的做法

步骤1
芦笋洗净后斜刀切块备用。
步骤2
鸡胸肉切片用食用小苏打粉腌制15-20分钟,然后用清水洗净4-5次,然后沥干水分,用盐 、蚝油、生抽、食用油腌制30分钟。
步骤3
锅里倒入油,把鸡胸肉倒入进行翻炒。
步骤4
把鸡胸肉炒至微焦香,中途翻炒时倒一点热水,防止粘锅,又能利用热量把鸡胸肉炒熟,炒至3-4分钟后盛起备用。
步骤5
烧一点热水,锅里放入油和盐,水开后芦笋放入焯水2分钟,然后捞起沥干水分备用。
步骤6
锅里放入油,把芦笋倒入,翻炒均匀炒至2-3分钟。
步骤7
倒入炒好的鸡胸肉,加一点热水继续翻炒,翻炒2-3分钟,利用热量翻炒为了防止粘锅,最后放盐调味即可盛盘。
步骤8
成品。可以搭配米饭或是馒头,这样简单快速的营养餐就做好了。芦笋炒鸡胸肉的烹饪技巧
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。