青椒捣蛋的用料
皮蛋 3个 | 蒜 6瓣 |
耗油 适量 | 生抽 50克 |
青椒 250克 |
青椒捣蛋的做法

步骤1
准备食材:青椒拍碎,皮蛋,大蒜,小米辣。
步骤2
空锅烧热,青椒倒下去一直翻炒变色后。加入批量食用油(这里建议用熟油)口感会更融洽
步骤3
倒入适量耗油,小米辣,大蒜,皮蛋捣碎,生抽(我用的美味鲜牌子)比较有味道,鲜,咸,所以后面盐都无需再放了,如主图那样,随意捣碎。翻炒均匀即可
步骤4
一道美味不用担心翻车的下饭菜,就这样低调的出锅咯,超级下饭喔。青椒捣蛋的烹饪技巧
我炒菜没有放味精的习惯,如有需要的宝子,可在起锅前加点少量味精
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。