胶东喜饼的用料
鸡蛋 14个 | 酵母 15克 |
牛奶 240毫升 | 白砂糖 200克 |
花生油 60g | 普通面粉 1200克 |
猪油 100克 |
胶东喜饼的做法

步骤1
所有辅料都加到盆里。酵母要化开,牛奶最好用热水温一下。不要温度太高,就烫死酵母了,鸡蛋容易成蛋花。
步骤2
加入面粉,揉成光滑的面团。面粉的多少自己可以根据实际情况调整,揉成一个偏软的面团即可
步骤3
放在温暖处发酵至两倍大
步骤4
团成小剂子,擀成小面饼。醒发至用手掂一下轻飘飘的
步骤5
电饼铛无油,一直保持最低位,一定勤翻动,从侧面看变色没有软心即可胶东喜饼的烹饪技巧
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。