胡椒鸡的用料
半只鸡 | 白胡椒粒 |
黑胡椒粒 | 盐焗鸡粉 |
小葱 | 姜 |
胡椒鸡的做法

步骤1
黑胡椒粒跟白胡椒粒 1:1 打碎带点颗粒感 小火炒香 放一旁备用 不需要那么多 只用一部分
步骤2
小葱跟姜加一丢丢的水 抓出汁水
步骤3
准备一包盐焗鸡粉
步骤4
把半只鸡清洗干净晾干至表面无水分 放入小葱汁的盆中 倒入盐焗鸡粉一包 刚才炒好的胡椒一半
步骤5
里里外外的抓匀裹上调味料 放置冰箱冷藏一夜
步骤6
第二天解冻 热水上锅蒸半小时
步骤7
半小时后打开晾凉
步骤8
非常多汁
步骤9
切块后把 蒸鸡的汤汁倒上去
步骤10
非常软嫩爽滑胡椒鸡的烹饪技巧
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。