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肝腰合炒

肝腰合炒的用料

猪肝 200克 猪腰 1个
腌制用盐 15克 腌制用白酒 1勺
生粉 1勺 麻辣汁 20毫升
蚝油 20毫升 40毫升
大蒜 6瓣 红彩椒(小) 1个
胡萝卜(小) 1/2个

肝腰合炒的做法

肝腰合炒的做法图解1

步骤1

阳光正好,微风不燥,收拾好行囊,向着露营地进发。远离城市喧嚣,奔赴一场与大自然的约会,满心都是对未知旅程的期待。
肝腰合炒的做法图解2

步骤2

猪腰对半切开,切掉白色筋膜,倒入白酒,撒上盐腌制一会儿
肝腰合炒的做法图解3

步骤3

猪腰切花刀,猪肝切薄片
肝腰合炒的做法图解4

步骤4

用清水反复淘洗,去血水
肝腰合炒的做法图解5

步骤5

沥干水份后放入生粉和麻辣汁
肝腰合炒的做法图解6

步骤6

拌匀后腌制一会儿
肝腰合炒的做法图解7

步骤7

彩椒、胡萝卜切小片,大蒜切碎备用
肝腰合炒的做法图解8

步骤8

锅烧热后放入10毫升油
肝腰合炒的做法图解9

步骤9

放入彩椒和胡萝卜
肝腰合炒的做法图解10

步骤10

翻炒至断生,盛出来备用
肝腰合炒的做法图解11

步骤11

锅烧热后放入剩余的油
肝腰合炒的做法图解12

步骤12

放入蒜末
肝腰合炒的做法图解13

步骤13

放入腌制好的肝腰
肝腰合炒的做法图解14

步骤14

大火翻炒至变色
肝腰合炒的做法图解15

步骤15

放入彩椒和胡萝卜
肝腰合炒的做法图解16

步骤16

放入蚝油
肝腰合炒的做法图解17

步骤17

炒至全熟就可以了
肝腰合炒的做法图解18

步骤18

大家围坐分享美食,欢声笑语伴着烟火气升腾,此刻幸福如此简单纯粹。

肝腰合炒的烹饪技巧


烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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