美食美刻之牛奶面包

步骤1

将牛奶酵母搅拌均匀后加入蛋黄搅拌均匀

步骤2

筛入高筋粉

步骤3

翻拌至无颗粒进行发酵

步骤4

发酵好之后有明显蜂窝状

步骤5

大大的气泡

步骤6

将所有食材和牛奶种除黄油全部倒入厨师机

步骤7

低速搅拌后开高速继续搅拌至粗膜

步骤8

搅拌至面盆光滑

步骤9

加入黄油继续打发

步骤10

搅拌至手套膜

步骤11

进行发酵

步骤12

发酵至两倍大 用手戳个洞不回缩即可

步骤13

给面团排气

步骤14

分成9等份（平均120克左右一个）撮圆 松弛20分钟

步骤15

取一个面团擀成长方形

步骤16

然后卷起来

步骤17

撮成长条

步骤18

接口朝上

步骤19

整好形

步骤20

放入烤盘继续发酵至两倍大

步骤21

准备点黄油（待会整形）

步骤22

发酵好的面团用刀在表面割三刀挤上黄油撒上糖粉

步骤23

烤箱提前预热 上火190℃下火180℃烤15分钟左右

步骤24

面包出炉 巨软哟

步骤25

香喷喷哟