椰蓉面包的用料
椰蓉馅料 | 玉米油 65克 |
椰蓉 35克 | 白糖 30克 |
鸡蛋 一个 | 面团 |
高粉 350克 | 盐 4克 |
白糖 40克 | 耐高糖酵母 5克 |
鸡蛋 一个 | 牛奶 190毫升 |
黄油 35克 |
椰蓉面包的做法

步骤1
将所有食材除黄油全部放入厨师机搅拌至粗膜
步骤2
加入黄油继续打发至手套膜
步骤3
椰蓉酱料提前备好 把所有食材全部放入碗中
步骤4
搅拌至完全融合装入裱花袋中备用
步骤5
低温发酵一个小时
步骤6
用手戳一个洞不回缩即可(两倍大)
步骤7
分成16等份 撮圆
步骤8
继续发酵一个小时
步骤9
发酵至两倍大
步骤10
挤上椰蓉酱
步骤11
烤箱提前预热(预热最少10分钟) 上火190℃下火180℃20分钟(中途要观察颜色上色就需要盖一层锡纸)
步骤12
颜色非常漂亮椰蓉面包的烹饪技巧
烘烤时一定要观察颜色
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。