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红豆黑芝麻全麦包

红豆黑芝麻全麦包的用料

高筋面粉 100g 全麦粉 100g
水或牛奶 160g 酵母 2g
适量 熟黑芝麻 3g
熟红豆 1碗

红豆黑芝麻全麦包的做法

#春日露营#红豆黑芝麻全麦包的做法图解1

步骤1

全麦粉和白面各100克,加酵母粉2克,混合均匀
#春日露营#红豆黑芝麻全麦包的做法图解2

步骤2

分次加入约160克温水(手感微温不烫 ),拌成面絮
#春日露营#红豆黑芝麻全麦包的做法图解3

步骤3

手揉成光滑不粘手不粘盆的面团,加盖醒面15分钟
#春日露营#红豆黑芝麻全麦包的做法图解4

步骤4

煮熟沥干汤水的红豆加白糖捣碎,熟黑芝麻碾成粉,两样混合拌匀
#春日露营#红豆黑芝麻全麦包的做法图解5

步骤5

取出面团搓长条,分小剂,擀皮,填入馅料,收口成包子
#春日露营#红豆黑芝麻全麦包的做法图解6

步骤6

包好的包子
#春日露营#红豆黑芝麻全麦包的做法图解7

步骤7

做好的包子码放蒸笼里,醒发大根40分钟,包子变2倍大小,手掂感觉很轻盈
#春日露营#红豆黑芝麻全麦包的做法图解8

步骤8

开水上锅蒸,上蒸汽后计时12分钟,关火焖3分钟,即可开盖取出
#春日露营#红豆黑芝麻全麦包的做法图解9

步骤9

面粉粗细搭配,口感不糙营养更全面,馅料香甜,我喜欢不加糖,慢慢品豆香和芝麻香

红豆黑芝麻全麦包的烹饪技巧


烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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