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红烧鲫鱼

红烧鲫鱼的用料

鲫鱼 1条 3片
4瓣 小葱 4根
料酒 2勺 生抽 2勺
老抽 半勺 清水 1碗
香菜 3根

红烧鲫鱼的做法

红烧鲫鱼的做法图解1

步骤1

买回来的鲫鱼清洗干净
红烧鲫鱼的做法图解2

步骤2

姜切丝,蒜切末,香葱,香菜切段
红烧鲫鱼的做法图解3

步骤3

锅中热油
红烧鲫鱼的做法图解4

步骤4

把鱼煎至两面焦黄,放入蒜末,姜丝
红烧鲫鱼的做法图解5

步骤5

放入半勺料酒,半勺生抽
红烧鲫鱼的做法图解6

步骤6

烧好之后盛出,然后把香菜放入底汤中,一分钟之后就可以倒到鱼里面去了
红烧鲫鱼的做法图解7

步骤7

鱼烧好啦

红烧鲫鱼的烹饪技巧

要想鱼皮完好,一定要等油热之后再放鱼,煎个三分钟以后,轻轻摇动锅,鱼可以晃动就可以翻面了
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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