红烧鲫鱼的用料
鲫鱼 1条 | 姜 3片 |
蒜 4瓣 | 小葱 4根 |
料酒 2勺 | 生抽 2勺 |
老抽 半勺 | 清水 1碗 |
香菜 3根 |
红烧鲫鱼的做法

步骤1
买回来的鲫鱼清洗干净
步骤2
姜切丝,蒜切末,香葱,香菜切段
步骤3
锅中热油
步骤4
把鱼煎至两面焦黄,放入蒜末,姜丝
步骤5
放入半勺料酒,半勺生抽
步骤6
烧好之后盛出,然后把香菜放入底汤中,一分钟之后就可以倒到鱼里面去了
步骤7
鱼烧好啦红烧鲫鱼的烹饪技巧
要想鱼皮完好,一定要等油热之后再放鱼,煎个三分钟以后,轻轻摇动锅,鱼可以晃动就可以翻面了
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。