 

当前位置：中文资讯网  美食  正文

红烧肉（可小炖肉又可红烧肉）

2025-03-30 分类：美食阅读(9) 赞(0)

红烧肉的用料

五花肉 500克	冰糖 2-3粒
植物油适量	红烧酱油适量
八角 1个	桂皮 1块
香叶 2片	小茴香一小点
料酒 100克	葱 4-5小块根
姜 2片	盐少许适量
十三香适量	味精适量

红烧肉的做法

红烧肉（可小炖肉又可红烧肉）的做法图解1

步骤1

买回来的五花肉切成小块放入凉水中泡出血水洗净

红烧肉（可小炖肉又可红烧肉）的做法图解2

步骤2

凉水下入葱姜料酒下入洗好的五花肉

红烧肉（可小炖肉又可红烧肉）的做法图解3

步骤3

开锅后捞出血沫，葱姜一并捞出

红烧肉（可小炖肉又可红烧肉）的做法图解4

步骤4

焯好水的五花肉捞入一盆热水中洗净。可以用热水多洗两遍，把残留到肉表面的血渣洗净。一定要用热水

红烧肉（可小炖肉又可红烧肉）的做法图解5

步骤5

起锅烧油，下入一粒八角炸糊捞出可小火慢慢炸

红烧肉（可小炖肉又可红烧肉）的做法图解6

步骤6

捞出八角后下入大姜煸炒

红烧肉（可小炖肉又可红烧肉）的做法图解7

步骤7

大姜煸炒片刻加入焯水洗净的五花肉

红烧肉（可小炖肉又可红烧肉）的做法图解8

步骤8

翻炒至五花肉缩水表皮变干后加入大葱葱加早了容易糊

红烧肉（可小炖肉又可红烧肉）的做法图解9

步骤9

继续翻炒至五花肉变干可见很多猪油

红烧肉（可小炖肉又可红烧肉）的做法图解10

步骤10

加入热水，盖过五花肉

红烧肉（可小炖肉又可红烧肉）的做法图解11

步骤11

水开锅后加入桂皮香叶小茴香

红烧肉（可小炖肉又可红烧肉）的做法图解12

步骤12

再加十三香、少量食盐、味精、糖色（纯老抽也可以）颜色不够深的来点老抽

红烧肉（可小炖肉又可红烧肉）的做法图解13

步骤13

中小火盖盖炖煮半小后加入足够的盐，咱们可以尝尝味道了，再加入两颗冰糖提色提色提鲜

红烧肉（可小炖肉又可红烧肉）的做法图解14

步骤14

盖盖小火炖煮大约两个小时，（中间可以打开锅盖看一下水不够可以适量加一点开水）

红烧肉（可小炖肉又可红烧肉）的做法图解15

步骤15

喜欢吃小炖肉的咱们就可以出锅了，想吃红烧肉的可以开起大火收汁

红烧肉（可小炖肉又可红烧肉）的做法图解16

步骤16

好啦，可以享受碗美味啦！

红烧肉的烹饪技巧

1.五花肉焯水后一定捞入热水清洗干净 2.煸炒五花肉出油后加开水炖煮 3.糖色可以不加，纯老抽也没问题 4.收汁的时候切记不要收的太干，收汁太干最后剩下的都是油，等于把五花肉又炸了一遍，肉就发硬了。
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

赞(0)

分享到

可小炖肉红烧肉

相关推荐

快讯

美股三大指数收盘集体大涨纳指收涨超12% 特斯拉等科技股大幅反弹
　　来源：财联社

　　财联社4月10日电，美股三大指数收盘集体大涨，纳指涨12.16%，为2001年1月3日以来最大单日百分比涨幅，第二大纪录涨幅；标普500指数涨9.52%，录得2008年10月28日以来最大单日百分比涨幅；道指涨7.87%。大型科技股大幅走高，特斯拉涨超22%，英伟达涨超18%，苹果涨超15%，Meta涨超14%，亚马逊涨超11%，微软涨超10%，谷歌涨超9%。费城半导体指数涨19%，单日涨幅创纪录，Arm Holdings涨超24%，超微公司涨超23%，恩智浦涨超21%，美光科技、英特尔涨超18%。
12小时前
马斯克痛批纳瓦罗是白痴
　　北京时间4月8日晚间，马斯克回应白宫贸易顾问纳瓦罗称其为“汽车组装工”：他“真是个白痴”，他所说的显然是错误的。

　　据央视新闻8日报道，当地时间4月7日，《华盛顿邮报》援引两位消息人士的话报道称，在过去的周末，美国政府效率部门负责人、全球首富马斯克直接向美国总统特朗普发出了撤销新关税政策的呼吁。报道称，马斯克的尝试没有成功。

　　与此同时，4月7日，马斯克在其社交媒体账号上分享了一段已故经济学家米尔顿·弗里德曼的视频，视频中弗里德曼通过分析制造一支简单木制铅笔的材料来源，解释了国际贸易合作的好处。

　　马斯克此前还曾公开批评纳瓦罗。4月5日，他在社交平台“X”上表示纳瓦罗拥有哈佛大学经济学博士学位是件坏事，这会导致人们因自负而缺乏智慧。在4月5日线上出席意大利佛罗伦萨举行的政党活动时，马斯克又呼吁欧洲和美国应该走向零关税，从而有效地在跨大西洋之间建立自由贸易区，同时也促进人员流动。

　　对马斯克的批评，纳瓦罗则在6日接受福克斯新闻采访时予以还击。

　　白宫贸易顾问纳瓦罗在回应马斯克的攻击时，使用“他就是个卖车的”描述马斯克是在作为商人维护其个人利益，而不关心美国的汽车产业。纳瓦罗在反驳马斯克时称：“我们更关心的是，让底特律的工厂用美国的发动机制造美国品牌汽车。”（环球时报综合）
20小时前
河北承德隆化县一养老院发生火灾致20人死亡
　　据新华社石家庄4月9日电记者从河北省承德市有关部门了解到，4月8日21时许，河北省承德市隆化县一养老院发生火灾。据初步统计，截至9日凌晨3时，火灾共造成20人死亡。目前，养老院内其他老人已转运至附近医院接受进一步留观治疗。河北省、承德市两级专家组已前往事故发生地指导救助和善后工作，火灾原因正在调查中。

　　编辑毛天宇
20小时前
韩国政府正式确定6月3日举行提前大选
　　当地时间8日上午，代行总统职权的韩国国务总理韩德洙主持召开国务会议，会议正式确定韩国将于6月3日举行提前大选。（总台记者唐鑫）

　　此前报道：韩国大选时间初步敲定，这4人被视为热门总统候选人（央视新闻）

　　总台记者4月7日获悉，韩国政府初步计划于6月3日举行新一届总统大选，并将于8日举行的国务会议上正式确定大选日期。

　　这一安排源于韩国宪法法院4月4日全票通过尹锡悦弹劾案，裁定其因“紧急戒严令”严重违宪，成为继朴槿惠后第二位被罢免的总统。根据韩国法律，总统职位空缺后须在60天内完成选举，韩国政局由此进入“加速洗牌”阶段。

　　目前，最大在野党共同民主党党首李在明、国民力量党紧急对策委员会委员长权宁世、执政党国民力量党前党首韩东勋以及该党议员安哲秀都被视为热门的总统候选人。

　　在野党

　　李在明势头最猛但官司缠身

　　韩国最大在野党共同民主党党首李在明是最热门的总统候选人，但他官司缠身，有可能失去选举资格。

　　李在明自2021年就遭到韩国检方的指控。首尔中央地方法院去年11月一审认定李在明作为总统竞选人说谎判处他一年监禁，缓刑两年。李在明随后提出上诉。首尔高等法院3月26日对此案作出二审宣判，推翻了一审的判决结果，判定李在明无罪，但韩国检方27日向韩国大法院（最高法院）提出了抗诉，该案将被移交至韩国大法院进行审理。

　　根据《公职选举法》，韩国大法院应自检方提出抗诉之日起三个月内对案件进行宣判。一旦李在明所涉案件终审判决罪名成立，他可能数年内不得参选公职。

　　执政党

　　谁会是尹锡悦的接班人？

　　那么，国民力量党内部有望推举的总统候选人有哪些？

　　●权宁世

　　现任国民力量党紧急对策委员会委员长，在尹锡悦被拘留期间主导党务运作，多次公开否认尹锡悦辞职的可能性。他近期与尹锡悦会面并传达团结信号，显示其在党内的协调能力。

　　挑战：需在党内平衡亲尹派与改革派之间的矛盾，且可能因曾批评尹锡悦的戒严决策而遭保守势力质疑。

　　●韩东勋

　　前任国民力量党党首，一直被韩媒视为尹锡悦的“接班人”。韩东勋曾是尹锡悦的得力助手和“亲密战友”，但如今两人的关系早已不复从前。2024年1月，尹锡悦夫人金建希被曝出收受名牌包丑闻，为挽回执政党声誉、减少对国会选举选情的影响，韩东勋主张金建希应公开道歉，招致尹锡悦不满。在弹劾案中，韩东勋公开支持罢免尹锡悦，被视为“切割尹锡悦路线”的象征人物。

　　挑战：“亲尹派”议员强烈反对其立场，认为其“背叛”尹锡悦，党内支持基础可能因弹劾后的清算情绪而削弱。

　　●安哲秀

　　在国会首次弹劾表决中成为执政党唯一未离席的议员。曾三度参选总统，在2022年大选中以12%的支持率成为大选关键少数，最后他退选转向支持尹锡悦。其独立的立场，可能吸引中间选民和务实派。

　　挑战：缺乏明确派系支持，需在“亲尹派”与“改革派”间斡旋，且个人影响力有限。
2天前
马斯克直接要求撤销对等关税特朗普：我不听

　　当地时间4月7日，《华盛顿邮报》援引两位消息人士的话报道称，在过去的周末，美国政府效率部门负责人、全球首富马斯克直接向美国总统特朗普发出了撤销新关税政策的呼吁。报道称，马斯克的尝试没有成功。

　　特朗普7日表示，他不会暂停所谓的“对等关税”政策。特朗普当天在白宫与到访的以色列总理内塔尼亚胡会谈后对媒体表示，他眼下没有暂停关税政策的考虑，许多经济体的领导人正寻求与其谈判。他认为，强行执行关税政策和进行谈判，这两件事并不矛盾。

　　与此同时，4月7日，马斯克在其社交媒体账号上分享了一段已故经济学家米尔顿·弗里德曼的视频，视频中弗里德曼通过分析制造一支简单木制铅笔的材料来源，解释了国际贸易合作的好处。

　　马斯克此前还曾公开批评特朗普的首席贸易顾问、关税支持者纳瓦罗。4月5日，他在社交平台“X”上表示纳瓦罗拥有哈佛大学经济学博士学位是件坏事，这会导致人们因自负而缺乏智慧。在4月5日线上出席意大利佛罗伦萨举行的政党活动时，马斯克又呼吁欧洲和美国应该走向零关税，从而有效地在跨大西洋之间建立自由贸易区，同时也促进人员流动。

　　在4月3日和4日的美股暴跌中，美国七大科技股的市值蒸发了1.6万亿美元，科技富豪们的财富也大幅缩水。根据彭博富豪榜6日数据，马斯克过去两天净资产缩水超过300亿美元，全球首富排行榜位居第二和第三位的亚马逊创始人贝佐斯和“元”公司创始人扎克伯格的净资产也分别蒸发235亿美元和273亿美元。全球前三大富豪过去两天净资产合计蒸发了超过800亿美元。
2天前
多个联合国机构联合发声：拯救加沙的巴勒斯坦人

　　联合国人道主义事务协调厅、联合国儿童基金会、联合国项目事务署、联合国近东救济工程处、世界粮食计划署和世卫组织的负责人7日联合发表声明呼吁世界紧急行动起来，拯救加沙的巴勒斯坦人。

　　声明指出，以色列对加沙的封锁已进入第二个月。一个多月来，没有任何商业或人道主义物资进入加沙，当地商品极度匮乏。210多万人再次被困在加沙、遭受轰炸和饥饿；而在过境点，食品、药品、燃料和生活供应品堆积如山，却无法分发给加沙民众。声明呼吁世界各国领导人坚定、紧急、果断地采取行动，确保国际人道主义法的基本原则得到维护，保护平民，为援助提供便利，释放被扣押人员，恢复停火。（总台记者易歆）
2天前