红烧肉的用料
猪肉 400克 | 葱 适量 |
姜 适量 | 料酒 适量 |
冰糖 适量 | 盐 适量 |
老抽 适量 | 香叶 适量 |
桂皮 1块 |
红烧肉的做法

步骤1
切块
步骤2
凉水下锅,放葱段,料酒,姜片,开锅后小火去掉浮沫
步骤3
温水洗干净
步骤4
不放油,煸炒,焦黄
步骤5
炒个糖色,放肉上色,放葱段,姜片,桂皮,上完色放开水,抹过肉
步骤6
炖四十分钟,把水分炒干,出锅红烧肉的烹饪技巧
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。
猪肉 400克 | 葱 适量 |
姜 适量 | 料酒 适量 |
冰糖 适量 | 盐 适量 |
老抽 适量 | 香叶 适量 |
桂皮 1块 |
步骤1
切块步骤2
凉水下锅,放葱段,料酒,姜片,开锅后小火去掉浮沫步骤3
温水洗干净步骤4
不放油,煸炒,焦黄步骤5
炒个糖色,放肉上色,放葱段,姜片,桂皮,上完色放开水,抹过肉步骤6
炖四十分钟,把水分炒干,出锅
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。